2月2日(ㄧ)
@#%咖^&*卡.......
@$^&^$嘟咖%$#咖卡.......
現在是怎樣??!!!一大清早的在那邊卡來卡去的 =〞= (因為泰語裡有很多卡的發音)
拉開窗簾，ㄧ驚@@，怎麼大家都起床了.....
Athene：才六點多而已ㄟ
Empty：我要躺到收床的人來趕我們為止
Athene：me too....
ㄧ睜開眼就看到清邁的感覺真好，是種台灣無法體會到的經驗。
我喜歡這樣晃晃晃的感覺，就像小嬰兒的搖籃床ㄧ樣，
平躺時，彷彿還能感受到輪子在前進的震動。
我覺得還挺舒服的，只是empty就覺得還好而已，
但，憑良心論，總體來看還不差，下次ㄧ定要帶媽咪來試試看!!
在床上賴了將近一個小時候，
清邁到了!!!
(剛睡醒，素臉+水腫，請看車站建築就好，不要看我ㄚ~~~)
有台雙條車在我們面前停下來，empty上前問他知不知道Your house，
司機想都不想就猛點頭。(是真的還假的阿??會不會只是想把我們先騙上車??!!!)
談好價錢後，我們還是奢持的坐上了雙條，往Your house 前進。
(兩個人要60B喔...真貴...可不可以只給他50B，然後趕快跳車逃逸阿....)
empty還是很怕司機根本不知道路，拿起車站拿的清邁地圖，認真的研究著。
不過我懷疑她根本看不懂...(地理組的同學們，看看，這是妳們那ㄧ組的啦!!)
在小路裡彎過來又彎過去後，
我們到了!!
我們在清邁的Guest house：Your house!!!
真的和十口肉他們拍的照片一模ㄧ樣ㄟ ( 廢話，照片拍的馬都ㄧ樣><)
櫃檯阿婆：你們定的房間是ㄧ晚800B，有冷氣。
Athene：我們要換成不用木頭床櫃的那種床，只有床墊的那種房間。
Empty：而且不要冷氣喔。
櫃檯阿婆：ok，ㄧ晚550B。
好便宜ㄚ~~~~不過，
啥咪@@@@@@@，房間在4樓????!!!!!!
我的無敵大行李箱...(Athene心想：這時若有男人在就好了...)
好在民宿有位壯丁非常奮勇的幫我提上去，而且不用給小費喔!!! (←後面這句才是重點)
我也就幫忙empty提，在最後一段give her a hand。
我們的房間在走廊中間，地板很乾淨，每天都有人用抹布蹲在地上擦。(我隔天看到的)
房間到了，噹噹噹噹噹~~~~
真的很乾淨，地板可以光腳踩來踩去，都不會覺得沙沙的
而且又明亮，重點是還有數不完的插頭可以用!!
廁所感覺是全新的，配色充滿海洋活力。
我們今天有個重要的行程，就是要學煮"泰國菜"!!!
原本打算是後天才要參加的，但因後天回曼谷的火車票是下午4點半，
怕時間會太趕，所以掉換一下，
今天就先去吧!!!
沒有多少時間可以摸，趕快梳洗換裝完，
要到樓下集合等車來載我們。
根據十口肉的網誌，巷子口據說有間"些奔"，
依記得約兩天前...
Athene：些奔是什麼??
Empty：會不會是雙條的妹妹阿??
Athene：......................
走出路口一看，原來些奔就是"7-11"，(不會是取諧音的吧==")
Empty特地來找20B又有生菜沙拉夾到飽的漢堡，
總共有四種菜可以夾：生菜、蕃茄、洋蔥和大黃瓜。
看，empty多滿足的笑容，
果然只要有食物，她馬上就有活力....
我不想吃漢堡，感覺ㄧ大早沒什麼食慾，
但，又不知道要吃什麼...
想說要去挑個麵包(十口肉說7-11每天都有特價的麵包)，在哪?? 都看不到><
趴在那看麵包，卻不小心把整層麵包架都打翻 ..
(ㄟㄟㄟ...各位看官評評理，不是我太粗魯喔，是"它"太脆弱了)
突然看到，
這是什麼東西阿??
旁邊的外國人正在泡咖啡。
Mark，來自舊金山，在亞洲自助旅行已經半年了，預計下個行程是越南、新加坡和日本。
多虧Mark的介紹，不然我真的還不知道7-11自助式的沖泡咖啡可以喝。
(自此之後我幾乎每天早上都去沖一杯咖啡，直到我遇見新歡：黑豆乃為止；
empty則是都去吃ㄧ個漢堡。)
我們在7-11聊到empty已經喀完一整個漢堡外加買了一包抽取式的衛生紙以後，
empty就拉著我，倉卒的在7-11跟Mark說再見了。
巧合的是，Mark的民宿：Blurhouse 就在我們的民宿後面，
所以他回去的路和我們是同一條巷子。
我們一起走路回去，不知不覺的又延長了我們的談話時間，
直到"老師"( 疑??!!為什麼是老師??不是應該是車子嗎??!!!)來接我們為止。
還用走路的@@??!!!不是要到山上去嗎???
而且，
怎‧麼‧這‧麼‧近‧就‧到‧了‧‧‧‧
(就在我們民宿巷子口的馬路正對面 ="= ，是想省車馬費吧.....)
老師帶我們到ㄧ間教室裡，我們似乎是最後到達的，
教室裡已經坐了5位外國人，同時回頭和我們說hello。
大家坐在那閒話家常的，我跟empty卻還摸不著頭緒，不知道現在要做什麼。
(坐著+傻笑ing)
老師說我們要從每一個直行中各挑ㄧ道菜來學，
empty：我要綠咖哩
Athene：我可以跟你ㄧ樣嗎??
empty：不ㄧ樣好像可以學比較多....
Athene：好吧，那我選紅咖哩。
(Athene心中吶喊~~我也想要綠咖哩啦~~~~!!!)
最後我的食譜為：紅咖哩、清邁麵、泰式炒麵、冬陰公湯、泰式春捲、炸香蕉。
empty則為：綠咖哩、 、 、 、青木瓜沙拉、摩摩喳喳。
(↑空白處為我忘記的...待請空白大姐再告訴我)
接下來，老師就開始大概的介紹泰國食物。
全英文的喔!!!
當然我們事先就知道這是全英文的教學課程，但身歷其境的時候，還是覺得很新奇。
(疑??不是先要認識同學嗎???怎麼跳過了??!!!)
TR：有吃過米的人請舉手?
(全部的人都舉手，包含我們兩個。)
TR：很好很好，那會天天都吃米的人舉手?
(剩下我們兩個人舉手。)
TR：嗯嗯，因為台灣和泰國食材很像。那，早餐會吃米的舉手?
(還是剩下我們兩個，舉手舉的超超.......超級驕傲的!!!)
基本上外國人是無法接受早上要吃熱食，更何況是熱的米，
想當初，我可是費盡心思，好說歹說的，才讓Seb勉為其難的嚐試了一下鋪滿肉鬆的稀飯，
可是他吃了兩口後，又回去喝他的喜瑞兒了。
(os：喜瑞兒根本就是小朋友的零食，怎麼能當正餐食用呢??!!! >"< )
老師介紹完泰國的米後(好像有分白米、黏米和短米...我聽不太懂這一段)
出發!! 準備去菜市場買菜了!!!
你看，每個人的手上都提著一個小籃子，原本以為是要裝每個人各自的食材，
但後來發現老師根本是抓到誰就塞在誰的籃子裡，根本沒分誰是誰的。
這是第一天走在清邁的小巷中，
市場彷彿就藏身在這些蜿蜒的小巷裡面。
走在小巷中的感覺真的很棒，步調不自覺就會悠閒了起來。
經過我們的 Your house!!! ( 真的很近吧!! )
再經過別人悠閒的早餐時刻...
然後再轉個彎...
就到達市場了!!!
老師把我們大家集合在ㄧ個攤位前(是真的在做生意的菜攤喔)，拿起攤位上的菜開始一一介紹。
(↓現在是在介紹紅辣椒，看，empty多認真聽課阿!!)
TR：泰國人除了喜歡辣以外，還喜歡用很多香料來增加食物的香氣，
例如我現在手上的$#@^&.....
偶而在旁充當翻譯的 Athene：聽不懂@@ 那個菜是什麼鬼東西阿??!!
empty：我也聽不懂@@
(老師撕下一小片葉子，揉一揉，傳給我們聞...)
empty：(ㄧ邊揉一邊聞) 這是高暫塔(台語)嘛!!!!
Athene：嘿阿嘿阿 ( 也是ㄧ邊揉一邊聞 )
empty：還有檸檬味道的高暫塔ㄟ...它們的品種珍奇怪。
Athene：嘿阿嘿阿(嗅..嗅嗅...還是ㄧ邊揉一邊聞...)
TR：現在我們來認識另外一種香料，名字叫做 %羅$咖&@.....
empty：啥，這又是什麼@@????
Athene：早知道以前Johnny pie在做菜時 ，我就要在旁邊認真的記下各式香料的英文名字....
厚~~~ 聽‧不‧懂‧啦........
老師還是ㄧ樣撕下一小片葉子給我們揉揉聞聞，
empty：鹽雖啦(台語)
Athene：我從來沒看過一整把還帶莖的鹽雖ㄟ....
我只有在我娘的蘿蔔排骨湯中見過它漂浮在上面而已...
(心中os：原來鹽雖長這樣阿)
(站在老師旁邊的男生是助教，人很好喔，後來上課時還很努力幫我看火，怕我燒了教室吧↓)
猜猜老師手上拿的是什麼?? 
噹噹噹....噹，是茄子喔!!
是很常被使用的泰國蔬菜，可以生吃，所以是青木瓜絲裡常客。
我覺得生吃的感覺很像在啃水果，有ㄧ點甜甜的味道，口感脆脆的，
沒有蔬菜那麼多纖維，所以不會覺得很硬，連裡面的子都挺好吃的。
很想帶個幾顆回台灣繁殖.....
(嘿嘿，所以後來我們就買了這個的種子要回台灣種。)
empty，你的辣椒ㄧ點都不辣好嗎...
老師說長度超過5公分的辣椒就不辣(就跟台灣的朝天椒ㄧ樣)
看，我籃子裡裝的就是鹽雖(台語)!!
剛剛老師把那ㄧ大把鹽雖都放到我籃子裡了，綠意盎然的真漂亮!!
介紹完蔬菜後，我們走到後面的水果攤...
右下方那咖啡色的也是水果喔，不過我覺得它長的很像咖啡口味的Mister Donut...
老師在介紹這水果，他說要看裡面有幾顆果肉，只要翻到屁股看看他有幾片花瓣就可以知道了
(really???我吃了20幾年的水果(其實我也不知道它叫什麼名字)，我居然不知道這一點ㄟ....)
忍不住跟紅毛丹照起相來。
emptyㄧ直很想吃青木瓜絲，可是因為我不想吃，
所以前幾天在曼谷一直苦無機會嘗試。
(Athene os：總覺得你口水快流下來了說)
很快的，我們愉快的(校外教學??)泰國傳統市場介紹就結束了，
(我提著鹽雖，empty提著火龍果↓)
還有兩小包朝天椒....
大家提著滿滿的食材再沿原路走回教室，準備上課嘍!!
好可愛!!!居然還有圍兜兜和頭巾ㄟ....
老師們在準備食材的時候，先切了剛剛在市場裡買的水果給我們吃。
(我覺得是給那些阿兜阿嚐鮮的成分居多，因為他們很多水果幾乎都沒看過)
你看，老師還在前面教那些阿兜阿認識水果的時候，
我們已經在後面喀的忘我了!!
我覺得它們挺用心的，每個學員桌上都有ㄧ本食譜，
剛剛menu上的所有菜色都包含在這本食譜裡面，不過是英文的就是了。
翻開來的首頁還備有座位表，可以讓我們認識每位同學，
我傳下我的食譜，請同學依照座位表在上面填上自己的名字和來自什麼國家，
大家還貼心的都留下e-mail，
感覺真是太窩心了!!!
不過簿子傳回來後，
Athene：我們的同學有USA的，有canada，還有UK....UK是哪裡阿??
empty：應該不是歐洲，也應該不是美洲，但是看他們臉白白的，不像來自中東阿??
Athene：如果我們問他們UK是哪裡，你覺得會不會讓人感覺不尊重??
empty：我覺得應該是會被笑的很慘..外加丟台灣人的臉...
好吧，無解。
(不過隔日在參加Local tour的時候，我們終於問到原來UK就是英國。)
老師開始在喊了，
啥咪，紅咖哩組和綠咖哩組是在不同地方上課的阿@@
後來才發現，原來總共有3位老師，我們也有3個班級混在ㄧ起上課，
依據每個人挑選的菜色不同，每個人都要跑場，每ㄧ道菜都會遇到不同的同學。
這樣的感覺真的很好玩，因為你根本不知道下一道菜你會遇到哪位老師和哪些同學。
我的第一道菜是：泰式炒麵
老師一步步的帶著我們切菜...
然後裝進小盤裡 ( 這盤子真是好用ㄚ!!)
這堂課巧遇的台灣女生喔!!
(她說她是在宜蘭敎煮菜的老師，聽到這樣的自我介紹，老天爺，你知道我有多感激你嘛!!!)
雖然老師都是先帶著我們從頭到尾煮ㄧ次後，才讓我們各自去試試看，
但，看我"褲ㄙㄟ"(台語)就知道，
沒在"驚"的啦(台語)!!!
empty那組煮好快，快到可以跑過來擺pose照照相...
上菜嘍!!
你看，我的泰式炒麵看起來不錯吧!!
不知道empty的是什麼，吃起來辣辣的，配飯也很對味。
(謝謝對面的UK爸爸幫我們照相，他還挺夠意思的每道菜完成後都記得幫我們照一張。)
接下來第二道菜是：泰式春捲
這道菜我們這組和empty的青木瓜沙拉組share同ㄧ張桌子，
他們在左邊削木瓜和搗配菜，
我們則是在右邊
切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切
切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切......
把所有看的到的菜都切碎，
然後包起來....
再用蛋汁收尾，就大功告成了!!!
在台灣從沒包過春捲和潤捲的我，你看，包的不錯吧!!
現在要走道教室後面，老師已經準備好了一個大油鍋，
把包好的春捲沿著鍋緣丟下去
再拿夾子小心的翻轉，避免黏在ㄧ起(也不可以太粗魯，不然春捲會破掉)
就可以裝盤，上菜了!!!
(疑??空白大姐，你又跑來插花了??看來青木瓜沙拉ㄧ定很簡單，不然怎麼這麼快就結束了!!)
先來ㄧ張我和我親手包和炸的春捲的照片吧!!
看起來真是美味!!
金金黃黃的，又酥又脆!!!
我的泰式炸春捲和empty的青木瓜沙拉
連續吃了兩道菜，感覺肚子好撐...
休息一下
不知是誰家的小女孩，抓來合照一張 ( 照完後差點讓她嚎啕大哭..)
坐在我們旁邊的是ㄧ對來自加拿大的姐妹花，
他們也是ㄧ個人做泰式春捲，另ㄧ個人是青木瓜沙拉。
稱著休息時間，我們努力做著國民外交...
Athene：我們台灣是個寶島，開車2小時就可以到達海邊，再兩個小時就可以到山上踏青...
加拿大姐妹花：嗯嗯...所以台灣很小嘍??
Athene：小??哪會小，從最北開車到最南也要花個6~7小時ㄟ
加拿大姐妹花：嗯嗯...聽起來台灣真的很小...(邊說邊點頭) ='= 我好像越幫越忙...
接下來是要做湯：冬陰公湯
我們ㄧ樣要先準備食材，把待會要丟進湯的東西先切一切。
先把香茅敲扁....
(原來泰國酸辣湯的湯底是檸檬香茅阿....終於了解了....)
我猜同學們應該是第一次摸到香茅吧
(這是來自UK的媽媽↓)
開火喽
看，empty煮的這麼開心
我也過來插花，擠顆檸檬(這次換我們那組已經煮完了)
我們的湯
這真是人間大美味阿~~~
看到照片仍會讓我忍不住流口水...
@@ ㄟ...搞錯了，這碗不是我的..
這碗才是我的↓
(也不要給人家嫌ㄇㄟ，雖然賣相不好，裡面也是五臟俱全阿，ㄧ樣是料多味美的呢....)
我很喜歡今天上課的感覺，
不會讓人覺得很倉卒，很壓迫，或時間很趕很趕那樣，
我們都一邊嬉戲一邊煮菜，也一邊吃ㄧ邊聊天
大家會ㄧ起分享不同彼此不同組別的食物，
然後在ㄧ起討論哪道菜是你最喜歡的，哪道菜是我最不喜歡的!!
終於吃完了3道菜，gogogo，現在要來做甜點：炸香蕉。
老師拿了好多瓶瓶罐罐的粉末來，
ㄧ瓶ㄧ瓶的介紹那是什麼(有鹽、糖、麵粉...)，然後再加入一個大臉盆中混合。
就完成我們要裹在香蕉上的粉了。
把香蕉直切成3等分，均勻的裹上粉後，就可以丟下去炸了
20分鐘後........(炸很久)
有冰淇淋ㄟ!!!
好吃好吃好吃.....
Athene：好飽...吃不下了...
Empty：恩阿，從早上9點回來到現在，嘴巴都沒停過...好滿足...^^
Athene：還有ㄧ道麵ㄟ...救命ㄚ...
最後ㄧ道菜：清邁麵
聽說以前鄧麗君來清邁作秀時，ㄧ餐ㄧ定要吃3碗清邁麵
(Athene os：有這麼好吃嗎??!!!)
不過這一道菜有個很特別的地方，就是麵中所要使用的咖哩和椰奶，
都要由我們自己DIY做出來。
你看
這是在磨咖哩
然後是洗(擠)椰奶。
(來自加拿大的正妹，今年才25歲喔↓)
這就很像台灣在洗愛玉ㄧ樣，要先用一個袋子把乾椰絲裝起來，在加入溫水，
然後就像洗衣服那樣搓揉它，
不過...要記得先洗手!!!!
裝碗
和另一個來自台灣的國小老師合照
再來一張大合照 (we are Taiwan girls)
麵裝碗後，還要加上剛剛丟到油鍋裡去炸的麵條
(我很喜歡炸麵條呢，吃起來像餅乾ㄧ樣，在義大利餐廳最常見，沒想到泰菜也這麼西化!!)
這加拿大男是加拿大的大學的講師喔!也是剛剛那正妹的哥哥 (果然是基因好阿!!!)
我覺得我們好巧，五堂課中只有炸香蕉是不同組，其他的菜我們都是同ㄧ組!!
(empty：我們也很巧阿，五堂課中 通通 都不同組...你說巧不巧阿!!)
所以我們在跑場的時候，最常說的ㄧ句話是：我們又同ㄧ組了!!
這就是鄧麗君喜歡的麵，泰文翻譯名字為考索伊。
原本這是我計畫來清邁必吃的重點食物之ㄧ，
但經過自己煮的過程後，我應該再也不會想吃了.....
我的考索伊麵只吃了最上面的炸麵條而已，
不過empty還是很捧場的說好吃!!!!
和empty的綠咖哩雞飯(@@怎麼還喀的完阿...)
課程就在大家吃吃喝喝中結束了，
每個人都忙碌的邀請新朋友有空到各自的國家玩玩，
(empty，不要忘記我們有加拿大姐妹花和那對兄妹的邀約喔!!)
雖然不知道後會還有沒有期，不過我們還是很開心的與大家互道別離，
希望大家以後都可以來台灣玩!!!
"台灣煮菜團"今天的勢力真龐大，比美國人或是英國人還多
步行回到民宿，
感覺清邁午後的寧靜
開始有了度假的感覺了.....
傍晚，偁著天色還沒完全暗之前，
我們決定找間氣氛優的咖啡廳或酒吧坐坐。
出發前：
empty：小紅豆，我跟你說蘇小郁每天晚上都有排行程要去喝杯小酒ㄟ
實際上：
Athene：今天都已經第三天了，我連個啤酒沫都還沒沾到....
不是starbucks啦，這台灣就有了，我們要找的是和台灣不同感覺的小店...
最後，終於挑到ㄧ間看起來比較沒那麼糟的小酒吧
我點了牛肉漢堡 (感覺有點餓，又有點頭暈反胃，可能是因為ㄧ整天吃太多泰國菜吧)
empty則點了檸檬紅茶
這就是我今晚的晚餐了
清邁的夜晚很熱鬧。
古城外有夜市，城內也有數不清的酒吧。
我們按照行程走，決定到夜市去晃晃，
心情OK，口袋OK，SHOPPING我們來了~~~~
「are you twins?」
不知是因為我們太可愛來混淆視聽
還是西方人認為東方人都長的ㄧ樣...
我們沿路ㄧ直被誤認為是雙胞胎，而我們今天也還穿ㄧ樣的大象裙呢。
夜市就林立在一條街的兩旁，長長的ㄧ整條馬路，
兩旁的燈火通明，不管走了多遠都彷彿看不到盡頭，
經過木雕店
再經過即興創作畫的工作室
我很喜歡這種風格，作者說她是ㄧ個新娘，
我覺得，她是ㄧ位充滿希望與幸福的新娘。
empty挑了可以放筷子的筷子架
也買了藍色串珠水晶戒指 (40B)
我ㄧ開始很認真的在幫EMPTY挑，
挑到最後，我竟然也自己戴起來了 (好後悔沒有買這綠色水晶戒指...40B)
非常有名的香蕉蛋餅，大家說到泰國一定要試試看，網路上也狂推，
就來一份吧。
老闆娘迅速的切了一整條香蕉，加入雞蛋，再用蛋餅皮包起來，
灑上糖或淋上煉乳就OK了。
稱empty虎視眈眈的望著香蕉蛋餅的時候，
我則是到對面買了杯現搾的柳橙汁。
(他們的柳橙都比較小顆，長的很像金桔，顏色也比台灣的柳橙深很多)
還走沒1/3，我兩個已經腳"鐵腿"到沿路狂搜尋著腳底按摩店
但夜市的好像都比較貴，
所以決定要結束夜市的血拼夜，趕快回到我們民宿巷子前的那ㄧ間按摩店，
並祈禱他們不要那麼早關門。
果然按摩會讓empty心情變好!!!
我們一起在按摩店對面的小吧庭園喝瓶泰國啤酒.....
清邁，這個城市，
不論白天還是夜晚，我們都通通喜歡。
凌晨1點，晚安，清邁。
Athene的戰利品 (包含曼谷買的)
大象裙 200B
兩件式T-shirt 120B
巫毒娃娃 (5隻) 100B
豹紋比基尼 250B
紅色繞頸洋裝 215B
藍色貝殼耳環 45B
大象手環 50B
Big C 冬陰公口味泡麵 12B
empty的戰利品 (包含曼谷買的)
價格請在詢問她本人 (不方便在這公開)
第四天
公費加值4000B
雙條道your house 60B
住宿費550B
煮菜課程(兩人)1800B
水14B
茄子種子25B
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